Policía Local incauta mercancía en mal estado tras detectar fallo en la cadena de frío
La Policía Local de Las Palmas de Gran Canaria ha intervenido un vehículo frigorífico que transportaba productos congelados a una temperatura de 15°C, muy por encima de los -18°C exigidos por la normativa sanitaria.
El control, realizado por agentes de la Policía Local, reveló que la mercancía presentaba signos evidentes de descongelación, lo que supone una grave ruptura de la cadena de frío y un riesgo directo para la seguridad alimentaria y la salud de los consumidores.
La diferencia de temperatura detectada —33 grados por encima del límite establecido— compromete la conservación de los alimentos congelados y puede favorecer el desarrollo de microorganismos patógenos que pongan en peligro la salud pública.
Las autoridades han procedido según el protocolo establecido en estos casos, mientras que la mercancía afectada ha sido retirada del circuito comercial para evitar su llegada al consumidor final.
Este tipo de controles forman parte de las labores de vigilancia que realizan las fuerzas de seguridad para garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria en el transporte de productos perecederos.