Polic铆a Local incauta mercanc铆a en mal estado tras detectar fallo en la cadena de fr铆o
La Polic铆a Local de Las Palmas de Gran Canaria ha intervenido un veh铆culo frigor铆fico que transportaba productos congelados a una temperatura de 15°C, muy por encima de los -18°C exigidos por la normativa sanitaria.
El control, realizado por agentes de la Polic铆a Local, revel贸 que la mercanc铆a presentaba signos evidentes de descongelaci贸n, lo que supone una grave ruptura de la cadena de fr铆o y un riesgo directo para la seguridad alimentaria y la salud de los consumidores.
La diferencia de temperatura detectada —33 grados por encima del l铆mite establecido— compromete la conservaci贸n de los alimentos congelados y puede favorecer el desarrollo de microorganismos pat贸genos que pongan en peligro la salud p煤blica.
Las autoridades han procedido seg煤n el protocolo establecido en estos casos, mientras que la mercanc铆a afectada ha sido retirada del circuito comercial para evitar su llegada al consumidor final.
Este tipo de controles forman parte de las labores de vigilancia que realizan las fuerzas de seguridad para garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria en el transporte de productos perecederos.