01/07/2025
El único comedor profesional de Canarias relata sus récords gastronómicos y los desafíos de una profesión extrema
Las Palmas de Gran Canaria - Con tan solo 28 años, Manuel Rodríguez Correa, conocido profesionalmente como "ManuFoodHunter", se ha convertido en una figura única en el panorama gastronómico español. Natural del barrio de San José de Las Palmas y actualmente residente en Casablanca, cerca de Hoya de La Plata, Manu es el único comedor profesional de las Islas Canarias.
"Soy el único nieto que la abuela no quiere que coma más"
Con una sonrisa, Manu explica una de las anécdotas más curiosas de su carrera: "Se podría decir que soy el único nieto que la abuela no quiere que coma más". Esta peculiar situación familiar le ha inspirado para uno de sus próximos proyectos: "Tengo pensado hacer un vídeo con ella a ver si lo hago algún día, porque es el reto más chulo que se puede hacer, ¿no? Enfrentarte a la comida de tu abuela a ver si soy capaz".
Una colección impresionante de récords
Los logros de ManuFoodHunter son tan variados como impresionantes. "Soy el canario que más croquetas ha comido en la historia, que ahora voy a intentar superar mi propio récord: 130 croquetas, y voy a ir ahora a por 200" en la Croquetería de Moya, explica con determinación.
Entre sus hazañas más destacadas se encuentra haber completado un famoso reto en Jaén que normalmente requiere dos personas: "Es un reto por parejas de 4 kg de comida, y yo solo lo conseguí. Solamente había 3 personas que lo han logrado en toda España y yo soy una de ellas".
También ostenta el récord de la palmera más grande consumida en España, con la Dulcería Nublo en Tejeda: "La hice en Canarias por el Día de Canarias", recuerda orgulloso.
Los momentos más duros de la profesión
Sin embargo, no todo han sido éxitos fáciles. Manu recuerda con cierto pesar uno de sus retos más difíciles: "Un ejemplo claro fue un reto que hice en Navarra. Era una hamburguesa de 3 kg y medio que tenía medio kilo de mayonesa por lo menos, y estaba cortada. Una mayonesa cortada pues sentó muy mal, la verdad".
Explica que la diferencia fundamental entre comer mal en casa y en un reto profesional es brutal: "No es lo mismo comerte algo que esté malo en poca cantidad, que es lo que suele hacer la gente, a tener que hacerlo en un reto, donde te lo tienes que acabar sí o sí y encima en grandes cantidades".
Una disciplina que requiere sacrificio extremo
La preparación física y mental que requiere esta profesión es agotadora. "Hay que entrenar todos los días: 40.000 pasos diarios como mínimo, ha habido días de más de 50.000, que eso es más de una maratón", detalla Manu, quien además debe compaginar esta rutina con su trabajo como ingeniero aeronáutico.
"Tengo que compaginarlo con el tema de los retos, hacer deporte y no parar quieto en todo el día. Encima también tengo que editar mis propios vídeos y termino durmiendo casi 4 horas diarias", confiesa. "Hay que tener mentalidad muy fuerte, mucha fuerza de voluntad para seguir adelante".
Próximos desafíos y expansión
ManuFoodHunter tiene planes ambiciosos para el futuro inmediato. Su próximo gran reto serán las 200 croquetas, superando su actual récord de 130. "También en la península ya no soy el mejor, pero estoy en un rango alto", reconoce con humildad.
Sus planes incluyen expandir su actividad más allá de Gran Canaria: "Espero salir también de la isla de Gran Canaria y enseñar un poco lo que hago en las demás islas, aunque en Gran Canaria ya me conocen bien... ya no me dejan entrar a los buffets", bromea.
Con una mezcla de determinación y humor, este joven canario ha convertido el acto de comer en una disciplina profesional que requiere la misma dedicación que cualquier deporte de élite. "Espero que a la gente le guste mi contenido, que al final es el objetivo, y que me animen mucho en los retos que van a venir".
Pueden seguirlo en Instagram "ManuFoodHunter" https://www.instagram.com/manufoodhunter/ o en TIK TOK https://www.tiktok.com/@manufoodhunter?lang=es
