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Valsequillo de Gran Canaria, a 20 de mayo de 2025.-Valsequillo de Gran Canaria se prepara para celebrar el próximo domingo 25 de mayo una jornada dedicada a los productos locales con la celebración de la Feria “Tradición y sabor del país” que aúna la X Feria de la Fresa y la II Feria de la Papa y el Millo. El evento tendrá lugar en la Plaza de Tifariti desde las 10:00 hasta las 16:00 horas, ofreciendo un completo programa de actividades para todos los públicos.
El consejero del Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica del Cabildo de Gran Canaria, Miguel Hidalgo, el alcalde del Ayuntamiento de Valsequillo de Gran Canaria, Francisco Atta, junto representantes de la Asociación “FresCanarias” y de la “Asociación de Productores de Papas de Valsequillo” han presentado hoy este evento en el municipio. “Con esta Feria pretendemos volver a poner en valor el producto local del municipio, el producto que nos distingue como la fresa y por otro lado también, la papa y el millo que son productos que se cultivan en la localidad de manera importante. Además, de seguir defendiendo el sector primario en el municipio y haciendo una propuesta para toda la familia”, ha dicho Atta.
“Es una fiesta del producto del país importantísima. Yo espero que siga siendo un éxito como en años anteriores y que se mantenga el municipio vinculado a sus productos estrella; la fresa, la papa y el millo que además son elementos que identifican a este municipio que presume y hace gala de ellos”, ha dicho el consejero.
Una feria que dará comienzo a las 9:00 horas con el inicio del Concurso de Postres, donde la creatividad y el buen hacer culinario de los vecinos y vecinas serán los protagonistas, un concurso para el que ya están abiertas las inscripciones a través de la página web de la institución. A las 10:00 horas, se realizará la inauguración oficial y bienvenida a todos los asistentes.
Uno de los platos fuertes del programa será la Cata de fresas y sus variedades, a cargo de David Ghosan, Sumiller, que se iniciará a las 10:15 horas. Posteriormente, a las 10:30 horas, se dará inicio al Concurso de Mojos, un clásico de la gastronomía canaria, donde los vecinos y vecinas podrán participar en el que los tres mejores recibirán premios en metálico.
A las 11:00 horas, el Chef Dani Castro ofrecerá una Cata y elaboración de variedades de papas "del país", destacando la riqueza de este producto fundamental en la dieta local. La Molinería Pérez Gil será la encargada de la demostración "Del grano al gofio escaldado" a las 11:45 horas, un viaje a las raíces de la alimentación canaria.
La gastronomía continuará siendo protagonista con el Showcooking "Potaje de millo de Valsequillo" a cargo del Chef David Morera, que comenzará a las 12:30 horas, mostrando las delicias culinarias de la zona.
La entrega de premios del Concurso de Repostería con Fresas y Mojos tendrá lugar a las 13:15 horas, reconociendo el talento de los participantes. Finalmente, de 14:00 a 14:30 horas, el pastelero Alexis Neketán presentará elaboraciones dulces inspiradas en Valsequillo.
La jornada culminará con las Armonías líquidas a cargo de David Ghosan, Sumiller, que se desarrollarán de 14:45 a 15:15 horas, ofreciendo una experiencia sensorial completa.
Además, durante la jornada se repartirán degustaciones totalmente gratuitas de batidos de fresas, potaje de millo o papas arrugadas con mojo. Un evento que estará amenizado por la Parranda Medio Jigo P’al Kilo y que supone una oportunidad única para acercarse a la cultura, los productos locales y la gastronomía de Valsequillo de Gran Canaria. Una feria organizada por el Ayuntamiento de Valsequillo que cuenta con financiación del Cabildo de Gran Canaria y el Gobierno de Canarias.
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